近年来，儿童零食受到越来越多家长重视。但由于缺少专门标准，这一市场上的产品质量良莠不齐，许多零食高油、高盐、高糖、添加剂多，甚至是三无产品的“辣条”类食品。6月15日，《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的专门标准，也是首个关于儿童零食的标准。

很难想象，尽管现在零食市场琳琅满目，但我国并没有一个完整的“儿童零食”概念。除了对婴幼儿配方食品、辅食有规定，零食生产统一遵循现行的各类食品安全国家标准。然而，这里的食品标准主要是“成人标准”，儿童未必适用。以添加剂为例，国家规定食品添加剂以60公斤的成人体重为标准，但是，儿童的身体尚未发育成熟，对各种添加剂的耐受度差、排解能力差，这一标准未必适用。出台更有针对性、专门性的儿童标准，符合各界期待。

稍作联想，同样的逻辑也出现在“儿童药品”中。现在儿童药品市场林林总总，但相对来说，“儿童药品”缺少统一技术标准和要求。儿童是特殊用药群体，各器官发育未成熟，对药品的用法用量有特殊要求。但是，我国儿童专属药品占比却不足2%，全国6000多家药厂中，有儿童药品生产部门的企业也仅有30多家。这导致许多儿童疾病“无药可医”，不得不用成人药代替。因此，社会各界也期待健全完善儿童用药安全临床研究方面的指导原则和指南。

“舌尖上的安全”大于天。从“成人标准”到“儿童标准”，一个显而易见的事实是，整个社会正越来越重视儿童，这是社会治理精度的必然要求。规则需要呼应现实，在高屋建瓴的同时，也应该照顾到人们生活中的枝蔓细节。从这个角度出发，不断地修订、制定新的法律和规章，是社会治理体系和治理能力现代化的一部分。过去，人们对“儿童零食”需求不明显，而随着时代进步，这一深度需求被唤醒、被激发了，出台相关规则也就是题中之义。

从市场角度看，这也是任何一家成熟企业应该有的自觉。国家统计局数据显示，适龄学前教育儿童及小学生（3岁至12岁）数量约为1.59亿，随着二孩政策放开，这一数量还有可能增加。任何想在儿童市场上分一杯羹的企业都要认识到，“低劣食品”“五毛食品”的路线将越走越窄，更懂孩子、更加科学才有未来。综观这次出台的儿童零食团标，不仅细化了食物成分要求，还规定了产品物理层面食用安全性的感官要求，企业应该从中读懂未来的发展方向。

总之，儿童是家庭的未来和希望，是人民对美好生活向往的一个重要组成部分。除了零食市场，还有多少行业也需要一个“儿童标准”呢？

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