人民网成都3月22日电（记者孙博洋） 3月21日，第100届全国糖酒商品交易会新闻发布会在成都开幕。在下午举行的以“云生态·话未来”为主题的主论坛上，中华全国商业信息中心曹立生书记发布了《2018年我国食品酒类消费市场报告》，为大家带来深度剖析和数据分享。

　　曹立生表示，食品市场包括饮料和烟酒，是一个大食品概念。但是从消费角度来讲，由于渠道的局限性，相关数据非常少。

中华全国商业信息中心曹立生

　　曹立生在会上分享了一些与食品市场相关的数据：2018年规模以上企业白酒产量为871.2万千升，同比增长3.1%；啤酒产量为3812.2万千升，同比增长0.5%；葡萄酒产量为62.9万千升，同比下降7.4%。

　　曹立生发布数据还显示，2018年我国居民酒类商品消费价格同比上涨2.8%，涨幅比2017年提高1.5个百分点。2018年10月份以来涨幅呈现回落趋势。2018年,我国居民人均食品烟酒消费支出5631元,同比增长4.8%,比2017年加快0.5个百分点，低于同期居民人均消费支出增速3.6个百分点。占居民人均消费支出的比重为28.4%,比2017年降低0.9个百分点。2018年我国居民食品烟酒消费支出总规模约7.86万亿元。

　　曹立生发布数据显示，2018年网上吃类商品零售额同比增长33.8%，增速比2017年加快5.4个百分点，明显快于穿和用类商品22.0%和25.9%的增速。2018年第四季度增速下滑较快。

　　数据还显示，2018年我国餐饮收入为4.27万亿元，同比增长9.5%，增速比2017年回落1.2个百分点。

　　此外，根据中华全国商业信息中心统计， 2018年全国重点大型零售企业酒类零售额同比增长6.5%，比2017年增速回落0.6个百分点。其中，全国重点大型零售企业白酒前十位品牌市场综合占有率为63.7%，比上年回落5.3个百分点；全国重点大型零售企业白酒前十位品牌市场综合占有率为63.7%，比上年回落5.3个百分点；国重点大型零售企业啤酒前十位品牌市场综合占有率为70.5%，比上年提高3.9个百分点；全国重点大型零售企业葡萄酒前十位品牌市场综合占有率为50.1%，比上年回落3.4个百分点。

　　最后，曹立生对我国食品、酒类消费市场发展趋势进行了预判：

　　一是，食品安全，居民更重视，国家监管更加严厉；二是，市场仍有巨大的增长空间；三是，消费升级方兴未艾；四是，食品消费餐饮化、娱乐化、休闲化、零食化、方便化；五是乡土乡情商品需求增强。

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